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Emi Báez

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4 out of 5 stars

Biografía

Periodista y Cocinera de Pasión Mamá de Alex y Paulita❤👦👶


En la última semana ha a creado 6 publicaciones, generando un total de 31.413 interacciones, en promedio se generan 4.487 interacciones por post. Su engagement rate es del 5%

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Mbeju o chipa? es que hoy estiran los 2️⃣.. así que por este jueves ⛈️ salen “MBEJU CHIPÁ” te van a encantar ya que los ingredientes se integran mejor que no hay manera de fallar 😋🤩 Te quedarán exquisitos 🤤👌 Esta receta rinde 4 porciones gigantes -si haces con la sartén nuit 24. Cm @essen.py -(es espectacular por qué se cocina de una ..Sin necesidad de cocinar varias) y si haces con la Paila 🍳chica salen tbn 4 👌 *INGREDIENTES: .300 gr. Almidón de mandioca @mickeyparaguay (2 tazas) .1 huevo (podes agregarle más si queres ) y menos leche_así se va a hinchar más _👌 .1 cdita. Sal marina @mickeyparaguay .2 cditas. Grasa de cerdo , manteca o grasa vegetal .1 puño anís @mickeyparaguay (opcional) .200 gr. Queso Paraguay o algún queso cremoso que más te guste .1/2 taza de leche (un poco más o menos-depende mucho de la humedad del huevo y del queso- ) Pd: la masa es más húmeda que el Mbeju tradicional así se integra mejor👌 TIP : Cocción lenta a fuego bajito 3 minutos cada lado.. apretar solo los bordes y acompañar con cocido para completar el antojo 🤩🤤⛈️
clips - GraphVideo - 24/04/2025
No hay nada mejor que el jugo de pomelo💯🇵🇾 (el mejor de la epoca )para acompañar unas BANDERILLAS y celebrar el día del Pancho😋🎉 *INGREDIENTES: .6 u 8 Panchos tipo Viena @pollosdonjuan ( semicocidos) .1 huevo .2 Tazas harina de trigo 000 .1 taza leche .c/n harina (para empanar) .c/n aceite para freír (no debe estar demasiado caliente
clips - GraphVideo - 24/04/2025
REVIRO KOJOÍRE🇵🇾😋 (reviro con cocido quemado)ASADO CONCEPCIÓN (así creo le dicen corríjanme si me equivoco😅) ESTIRA😍😋 para días como este ☔️♥️💯🇵🇾 *INGREDIENTES: (Reviro) .500 gr. Harina 000 .400 ml.agua tibia .1 cdita. de sal .60 gr. Grasa de cerdo o 70 ml aceite (3 cdas. Grasa de cerdo dicen que es mejor y más rico luego👌💯) -PREPARACIÓN: no tiene secretos es solo mezclar los ingredientes (harina,agua y sal), se une todo sin necesidad de quede como masa .. calentamos la olla hü (eso sí ..sale más rico con la olla de hierro) pero podes hacer en otra que no se pegotee 👌 Ya bien caliente la grasa derretida.. se cocina despacito, dando constantemente golpecitos y curubicando de a poco!! Estará lista cuando tenga la textura suave (bien cocida , algo crocante) *INGREDIENTES: (cocido quemado) .5 cdas. Azúcar .3 cdas. Yerba común (sin saborizantes) .2 a 3 pedacitos de la leña o carbón (todo encendido) .2 litros agua PREPARACIÓN: El azúcar se quema con la leña unos minutos .. no hace falta mezclar con la Yerba para que no quede amargo.. luego se une a 2 litros de agua que ya esté muy caliente casi hirviendo y una vez que rompa en hervor retiramos el carbón, Dejamos hervir solo 5 minutos más 👌 A colar , endulzar más y a Disfrutar ☕️😋🤤 Riquísimo 😋🇵🇾 HETEREIIII 👌
clips - GraphVideo - 23/04/2025
Seguro te sobró masa de chipa que guardaste o congelaste 🤩mirá como quedan más ricas días después con el relleno del desmenuzado de BONDIOLA A LA 🍺 que hicimos días atrás (Ambas recetas están en el perfil por si quieras hacerlas de vuelta )👌🤩 MASA DE CHIPA MESTIZA DESMENUZANDO DE BONDIOLA A LA CERVEZA 🍺
clips - GraphVideo - 21/04/2025
Kumanda puchero 💯🇵🇾♥️😋Menú favorito de LUNES y después de SEMANA SANTA🙏😅 *Ingredientes: .1 chorrito de aceite .Verduras: 1 cebolla, 1 locote, 2 tomates, 2 dientes de ajo,perejil y cilantro 🌿 de @comercialelcaciquepy mañana martes livianito de OFERTA(Luque, Aregua e Itaugua) .200 gr. Poroto pyta @mickeyparaguay (remojado 1 día antes) .2 litros o más de agua caliente .Sal a gusto @mickeyparaguay .1 puño arroz @mickeyparaguay (bien lavadito) .80 o más de queso Paraguay o cremoso La Cocción dependerá de cuando esté todo blando el poroto 🫘 (1 hora por ahí) si se deja en remojo será más rápida
clips - GraphVideo - 21/04/2025
BONDIOLA DESMENUZADA A LA🍺 LO MÁS RICO QUE EXISTE (AL DISCO DE ARADO)🇵🇾💯✔️ *INGREDIENTES: .1 Bondiola (cerdo)entera -4 kilos aproximadamente .2 cdas. Grasa de cerdo (para dorar) .VERDURAS: -2 cebollas -2 locotes -4 dientes de ajo -2 tomates -Sal y condimentos a gusto -220 gr. Puré o extracto de tomate @frutikapy -2 botellas de cerveza o más ✔️🍻🍻 podes reemplazarlo por agua caliente que vamos agregando de a poco conforme se vaya desmenuzando (1 litro y medio) Cocción lenta en el disco igual a la olla hü o con otra cacerola (La Bondiola se desmenuza solita cuando ya está) ES UN MANJAR DE DIOSES😋🤤
clips - GraphVideo - 19/04/2025
ANDAI KAMBY La perfecta de “DESTRANQUE”😅👌💯🇵🇾 oikoite después de tanta CHIPAS Y comidas paraguayas de SEMANA SANTA 😋💯🇵🇾 ES RIQUÍSIMA, LIVIANITA, SALUDABLE Y SUPER ECONÓMICA 👌 Necesitamos solo ANDAI (calabaza) si venis por el interior si o si vas a encontrar por las rutas (si venis por Misiones en SAN ANTONIO) (OPCIONAL:Azúcar, edulcorante a gusto -el Andai de por sí es dulzón- queso fresco -QUESO PARAGUAY) y LECHE😍
clips - GraphVideo - 18/04/2025
JAVY’A PARAGUAY-PE ♥️💯🇵🇾Nuestro miércoles santo antes del CHIPA APO con un delicioso TALLARÍN DE GALLINA CASERA dedicado a los parientes que están lejos y a los que ya partieron🥹🙏 Lo mejor es hacerlo con mucho amor para la familia y en casa de la REINA 🏡 Tallarín de gallina casera: *INGREDIENTES: .1 cda. Grasa o aceite .1 gallina casera faenada .2 cebollas , 2 locotes, 3 tomates, 2 dientes de ajo, 1 zanahoria,verdeos frescos a gusto( kuratu, perejil, cebollitas,orégano frescos a gusto ) .2 hojas de laurel y sal a gusto .150 gr. Puré de tomate (opcional) .2 litros agua caliente o más (hervir la gallina hasta que ablande) 2 horas aproximadamente Acompañado del más rico fideo tallarín @pastasanita con el sabor tradicional de siempre ♥️🇵🇾💯 (10 minutos cocción nomás) FELIZ MIÉRCOLES SANTO♥️🇵🇾
clips - GraphVideo - 16/04/2025
El Guiso favorito 😋😍especial para este MARTES SANTO🙏 No hay ser que se resista a este manjar con mandiocas calentitas y jugo de pomelo🇵🇾🤤 *INGREDIENTES: .1 cda. Grasa o aceite .Medias alas condimentadas @pollosdonjuan .1 cebolla, 1 locote, 2 dientes de ajo, 2 tomates .2 hojas de laurel .1/2 cdita sal o sal a gusto .1/2 taza agua hirviendo .1 taza arroz (a elección ) si es el normal 10 minutos pero si es parborizado tardaría un poco más ..15 minutos aproximadamente .C/n agua caliente .100 gr. Arvejas @excellent.py (combina súper con el guiso de arroz)🤤😋 Acompañamos con mandiocas calentitas y jugo de pomelo 👌especial para esta época del año Antes de servir desinfectamos toda la mesa con @ayudinpy cocina poder activo me ayuda a tener todo limpio y desinfectado
clips - GraphVideo - 15/04/2025
LA MASA VA DE REGALO para @sonia_montiel22 😍🎉 CHIPA ALMIDÓN (PASO A PASO) EL FAVORITO 💯🇵🇾🤩 *INGREDIENTES PARA 2 kilos de masa de chipa almidón : .1 kilo de almidón de mandioca .6 huevos .100 gr. Grasa de cerdo, vegetal o manteca .Sal a gusto (yo usé 1 cdita.) .600 gr. Queso Paraguay o algún queso cremoso (me dijeron que en otros países usan criollo o de campo) .1 taza leche o cuajada aproximadamente .Anís a gusto (va con la masa de regalo) Cocción 250 o 300 grados 15 minutos (si es más ya quedaría muy dura) les recomiendo solo cocinar las chipas que van a consumir y disfrutarlas siempre calentitas ♥️ Si queres redoblar la receta y tener 4 kilos de chipa almidón es solo multiplicar por 2 cada ingrediente por ejemplo :2 kilos de almidón de mandioca , con 12 huevos , 200 gr. grasa, 1.200 kg. queso. y 2 tazas de leche 👌 Anís y sal a gusto. .Si queremos 5 kilos de Chipa Almidón: usamos 1 kilo y medio de almidón, 250 gr. Grasa, 18 huevos,1.800 kg. queso y 2 tazas y media de leche (sal y anís a gusto) *Si queres hacer de 10 kilos de almidón de mandioca : Usamos- .6 kilos queso .1 kilo grasa .30 huevos .1 litro leche o más .Anís y sal a gusto Pd: y si queres chipa mestiza podes solo agregar 300 gr. Harina de maíz por cada kilo de almidón de mandioca y agregar más leche hasta obtener el punto en la textura 👌 SI QUERES EL VIDEO COMPLETO DE CHIPA MESTIZA ESTA EN EL PERFIL😍
clips - GraphVideo - 14/04/2025
Vori Vori JUKYSY (Si el Vori kesu ya es rico 😋 imagínense tipo jykysy) MÁS RICO TODAVÍA💯🇵🇾 ESPECIAL PARA ESTOS DÍAS SANTOS🙏 *INGREDIENTES: .1 cebolla picada .1 cdita. Sal .2 litros agua caliente .Oregano a gusto .300 gr. Harina de maíz .200 gr. Queso Paraguay (para el caldo y vori) .2 cdas. Almidón de maíz @mickeyparaguay .Sal y orégano a gusto .2 huevos o más .Cebollita de verdeo a gusto o kuratu (cilantro)
clips - GraphVideo - 14/04/2025
SOPA PARAGUAYA🇵🇾😊 (la preferida y más rica😍😋) te dejamos la receta para que puedas hacerla y compartir estos días con los que más queres 🫶Así vivimos la previa de semana santa con los amigos y compañeros, toda una fiesta alrededor de la SOPA😍😋 *Ingredientes : .1 kilo de harina de maíz (precocida) .10 huevos .100 gr. o más de grasa de cerdo , grasa vegetal o manteca .1 cda. de Sal mezclada con leche .1 litro de leche .600 gr. o más de Queso Paraguay o algún queso bien cremoso .1 cebolla rehogada (podemos rehogar con agua hirviendo) Las hojas de banana ayudan a que la sopa no se pegue por la base y aportan un sabor tradicional ÚNICO ♥️🇵🇾😍 Sinpodes conseguir te va a encantar 😃 Cocinamos en el horno a leña de la amiga MARTA excelente anfitriona ♥️ Horno 240 grados 30 minutos ✔️ Así vivimos la previa en la bella CAACUPÉ con los compás y profes de 💃 Club Sajonia !! Creo que les encantó la Sopa👌🥰
clips - GraphVideo - 12/04/2025

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