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La Mesita de Seba Alonso

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Videos de recetas fáciles y ricas, para compartir! 👨‍🍳: @elsebaalonso

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Tus hijos van amar esta receta y por fin van a comer toda la comida... probá!
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Ingredientes:
- ½ paquete de spaghetti de @pastasmaestrapy
- 5 salchichas o panchos de @upisa_frigorifico
- ½ cebolla picada
- ½ zanahoria picada
- 1 taza de agua o caldo
- 500 ml. de puré de tomate
- 1 taza de crema de leche
- 1 cda. de orégano
- 1 cda. de ajo en polvo
- 150 gr. de queso mozzarella rallado
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Paso a Paso:
- cortar las salchichas en rodajas de 1 cm y luego clavarles en el centro 5 o 6 spaghetis a cada una.
- para la salsa cocinar la cebolla junto con la zanahoria con un poquito de sal por 5 min. luego agregar el agua o caldo, el puré de tomate y condimentar con orégano, ajo en polvo y otro poquito de sal y dejar cocinando a fuego medio por 15 min. revolviendo de vez en cuando, luego agregar la crema de leche y dejar cocinando 5 min. mas. (probar si esta bien de sal y agregar si falta)
- hervir la pasta con los panchos por 8 a 10 min. colar, agregar la salsa y el queso mozzarella rallado, mezclar fuera del fuego para que el calor derrita el queso y servir.
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#lamesitapy #lamesita #receta #pasta #fideos #spaghetti #salsarosa

clips - GraphVideo - 11/08/2025

Traé el bar a tu casa haciendo una las picadas más pedidas!... y para acompañar te recomiendo un rico Pisco Sour #Tabernero sabor Piña Colada de @lamercantilguarani
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Ingredientes:
- mandioca cocida y cortada en bastones
- panceta en cubitos
- cebollita de verdeo
Para la salsa cheddar:
- 300 ml. de leche
- 1 cda. grande de maicena
- 150 gr. de queso cheddar
- 1 cda. de manteca
- sal y pimienta
- 1 cda. de pimentón dulce
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Paso a Paso:
- Para la salsa cheddar derretir la manteca en una olla, agregar la leche con la maicena disuelta y el queso cheddar rallado, condimentar con sal, pimienta y pimentón dulce, y cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente por unos minutos hasta que se derrita el queso y se espese la salsa.
- cortar la mandioca ya cocida en bastoncitos y freír hasta que queden dorados y crocantes, retirar sobre papel absorbente y salar en caliente.
- dorar los cubitos de panceta y reservar.
- bañar los bastoncitos de mandioca con la salsa, arriba la panceta crocante y terminar con cebollita de verdeo.
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#lamesita #lamesitapy #receta #picada #mandiocafrita #salsacheddar

clips - GraphVideo - 08/08/2025

Probá este budín de mandarina que se prepara fácil y queda riquísimo!
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Ingredientes:
- 3 mandarinas medianas
- 3 huevos (yo uso @nutrihuevos )
- 1 taza de azúcar (180 a 200 gr.)
- ½ taza de aceite (120 ml.)
- 300 gr. de harina leudante o harina 0000 con 1 cda. de polvo de hornear
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Paso a Paso:
- cortar las mandarinas la medio, sacarles todas las semillas, luego cortar en cuartos y sacarle el cabito blanco del centro, ponerlas en una licuadora con piel y todo, agregar los 3 huevos, el azúcar, el aceite y licuar unos minutos hasta que quede una crema sin restos de cáscara.
- poner la mezcla en un bowl y agregar la mitad de la harina leudante y con movimientos envolventes mezclar hasta que no queden grumos de harina, repetir el proceso con la otra parte de la harina y luego volcar la mezcla en una budinera antiadherente o forrada con papel manteca y llevar al horno precalentado a 180º por 45 min. (va a crecer y se va a formar un surco en el centro)
- el budín esta listo cuando al clavar un palito en el centro sale limpio.

clips - GraphVideo - 07/08/2025

Probá esta opción de almuerzo o cena liviana, fácil, deliciosa y sin cocinar nada!
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Ingredientes:
- tortillas de harina de trigo XL o pan árabe
- lechuga
- zanahoria rallada
- locote rojo en tiritas
- huevo cocido
- aceitunas
- pechuga de pollo cocida
Para el aderezo:
- ½ aguacate
- 1 diente de ajo
- 3 cdas. de mayonesa @natura.py
- ½ taza de yogurt natural
- jugo de ½ limón
- sal y pimienta
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#lamesita #lamesitapy #receta #facilyrico #wrap #ensalada #recetaslivianas

clips - GraphVideo - 06/08/2025

Esta es el arroz kesu más rico y cremoso que podés hacer!
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Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 y ½ taza de leche La Pradera
- 150 gr. de queso Paraguay @lapradera_py
- ½ cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cda. de manteca
- sal y pimienta
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Paso a Paso:
- derretimos 1 cda. de manteca en una olla y cocinamos la cebolla con el ajo por 5 min. con un poco de sal y pimienta, luego le agregamos 1 taza de arroz y seguimos cocinando por 3 min. sin dejar de revolver. Le agregamos dos tazas de caldo de verduras y una taza y media de leche, agregamos otro poco de sal y pimienta y cocinamos a fuego medio por 20 min. revolviendo constantemente, (si vemos que se queda sin caldo, agregar un poquito mas de leche)
- cuando vemos que el arroz esta listo y se reduzco el líquido, pero sin que quede seco, apagamos el fuego y le agregamos el queso paraguay rallado, mezclar y dejar reposar tapado por 2 min. para que se funda bien el queso.
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#lamesita #lamesitapy #arrozkesú #arrozconqueso #paraguay #receta

clips - GraphVideo - 04/08/2025

Probé los nuevos postres helados de Pistacho de la línea Gourmet de @amandauoficial y en este video te muestro!
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Copa Pistacho
- helado de crema americana
- pasta de pistacho
- pistachos molidos
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Paleta de Pistacho
- helado de pistacho
- cobertura de pistacho
- crocante de almendras
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#lamesita #lamesitapy #helados #pistacho #heladodepistacho #pruebadesabor

clips - GraphVideo - 01/08/2025

Estas son mis dos salsas preferidas para pastas!
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Para esta receta use Linguine de @pastasmaestrapy que están estirados en moldes de bronce lo que le da a la pasta una textura mas porosa permitiendo que la salsa se adhiera mejor.
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Ingredientes:
Para la boloñesa:
- 500 gr. de carne picada
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 3 dientes de ajo
- 2 hojitas de laurel
- 1 cda. de pimentón dulce
- 1 vaso de caldo de verdura
- 1 vaso de vino tinto
- 500 ml. de puré de tomate
- sal y pimienta
Para la salsa de queso:
- ½ cebolla picada
- 1 vaso de caldo de verduras
- 500 ml. de crema de leche
- 1 cdita. de nuez moscada
- 200 gr. de queso mozzarella rallado
- queso azul a gusto
- 1 cda. de maicena disuelta en un poquito de leche
- sal y pimienta
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Paso a Paso:
- Para la boloñesa: cocinar la cebolla, la zanahoria y el ajo con un poquito de sal por 5 min. luego agregar las hojitas de laurel, la carne picada y condimentar con sal, pimienta y pimentón dulce, cocinar 10 min. y luego agregar el caldo, el vino y el puré de tomate y dejar cocinando a fuego bajo por 30 min. para que se reduzca y se concentre el sabor.
- Para la salsa de queso: cocinar la cebolla con un poquito de sal por 5 min. luego agregar el caldo, la crema de leche y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, cocinar por 10 min. a fuego medio revolviendo de vez en cuando y luego agregar los queso y la maicena disuelta en la leche, cocinar 2 a 3 min. mas sin dejar de revolver hasta que se derritan los quesos y se espese la salsa.
- cocinar la pasta por 10 min. colar y bañar con las salsas mitad y mitad.
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#lamesita #lamesitapy #receta #pastas #linguine #salsas #boloñesa #salsadequeso

clips - GraphVideo - 30/07/2025

Sopa crema de choclo casera, más rica que las de sobre! 😉👌
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Ingredientes:
- 400 gr. de choclo fresco o 2 latas de choclo sin liquido
- ½ cebolla picada
- ½ zanahoria picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 lt. de caldo de verduras
- 2 tazas de leche (500 ml.)
- 1 cdita. de nuez moscada
- 1 cda. de manteca
- sal y pimienta
Para la decoración final:
- queso mozzarella rallado
- cubitos de pan tostado
- cebollita de verdeo
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Paso a Paso:
- en una olla con una cda. de manteca derretida cocinamos por 5 min. la cebolla, la zanahoria y los ajos con un poquito, luego le agregamos el choclo, otro poquito de sal 1 cdita. de nuez moscada y cocinamos por 5 a 10 min. revolviendo de vez en cuando.
- le agregamos el caldo, la leche y dejamos que hierva por 15 a 20 min. hasta que el choclo este blandito.
- licuar hasta que se forme la crema y después se puede colar si queremos una sopa mas suave sin ningún pedacito de choclo que haya quedado sin licuar.
- servimos y decoramos con queso rallado, cubitos de pan tostado y verdeo.
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#lamesita #lamesitapy #receta #sopa #sopacrema #sopacremadechoclo

clips - GraphVideo - 28/07/2025

Picada fácil y rica para hacer con amigos! 🙌🏻
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Ingredientes:
- 2 masas hojaldradas para tartas
- salsa para pizza
- queso mozzarella
- aceitunas
- tomates cherry
- cebolla
- queso azul
- orégano
- ají picante molido
- sal y pimienta
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Y para brindar yo elegí el Pisco Tabernero sabor Piña Colada de @lamercantilguarani que solo le puse hielo porque ya viene listo para servir y tomar! 😉👌
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Paso a Paso:
- estirar los bordes de la tarta para dejarlas lo mas cuadrado posible, luego cortar en tiras de 2 cm. aprox. pintarlas con salsa para pizza, condimentar con orégano y ají molido, acomodarlas en una fuente sin que se toquen, cubrirlas con un poco de queso rallado y agregar por arriba los otros ingredientes al gusto con un poco de sal y pimienta (yo le puse aceitunas a una tira, a otra tomates cherry y a las otras cebolla y pedacitos de queso azul)
- llevar a un horno precalentado a 200º por 15 a 20 min. o hasta que se doren y queden crocantes.
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#lamesitapy #lamesita #picada #amigos #facilyrico

clips - GraphVideo - 25/07/2025

Esta es la salsa perfecta para picadas!
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Ingredientes:
- 4 cdas. de mayonesa Natura
- 3 cdas. de yogurt natural o leche
- 2 cdas. de mostaza @natura.py
- 1 cda. de miel
- 1 cda. de jugo de limón
- 1 cdita. de curry
- sal y pimienta
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#lamesita #lamesitapy #receta #salsa #salsaparapicadas #mostazaymiel

clips - GraphVideo - 23/07/2025

Mostacholis con crema de jamón y queso… receta fácil y rica en 20 min.
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Ingredientes:
- 200 gr. de mostacholi (yo uso @pastasmaestrapy )
- 1 lt. de leche
- sal y pimienta
- 1 cda. de ajo en polvo
- 1 cda. de cebolla en polvo
- 1 cdita. de nuez moscada
- 100 gr. de jamón cocido picado
- 150 gr. de queso mozzarella rallado
- cebollita de verdeo
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Paso a Paso:
- en una olla o sartén grande calentar la leche y condimentar con sal, pimienta, nuez moscada, ajo y cebolla en polvo y cuando rompe hervor agregar la pasta y cocinar revolviendo constantemente para que no se pegue por 8 a 10 min. (hasta que la pasta este lista y la leche se espese y quede como crema.
- apagar el fuego y agregar jamón picado, queso y cebollita de verdeo, mezclar y servir
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#lamesita #lamesitapy #receta #pastas #mostacholi #cremadejamonyqueso

clips - GraphVideo - 22/07/2025

Esta es mi versión más cremosa y rica de la Chipa Guazú!
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Ingredientes:
- 1 kl. de choclo en granos
- 4 huevos de @nutrihuevos
- 1 cebolla picada
- 2 tazas de crema de leche
- 100 ml. de aceite (1/2 taza)
- 400gr. de queso paraguay o mozzarella rallado
- 2 cditas. de polvo para hornear
- 2 cdas. de sal
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Paso a paso:
- calentar una sartén con un chorrito de aceite y agregar la cebolla con un poquito de sal y cocinar por 10 min., a fuego medio, hasta que se dore, luego retirar y reservar.
- en una licuadora, agregar 2 huevos, 1 taza de crema de leche, 500 gr. de choclo, 50 ml. de aceite, 1 cdita. de polvo de hornear, la mitad de la cebolla cocida, 1 cda. de sal y licuar.
- poner esta 1era. parte de la mezcla en una fuente aceitada, agregar la mitad del queso y mezclar.
- repetir el proceso licuando el resto de los ingredientes, volcar todo en la fuente, agregar el resto del queso, mezclar, alisar y llevar al horno precalentado a 200º por 50 min.
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#lamesita #lamesitapy #receta #chipaguazú #paraguay

clips - GraphVideo - 18/07/2025

Te muestro todos los secretos para que las marineras te queden siempre ricas!
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Ingredientes:
Para la mezcla:
- 2 huevos
- 2 tazas de leche
- 2 cdas. de mostaza @natura.py
- 3 dientes de ajo picados
- 1 mazo de perejil picado
- 1 cda. de sal
- 250 gr. de harina
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Además:
- 8 bifes de carne
- sal y pimienta
- 1 taza de harina
- aceite de girasol Natura
- mayonesa y kétchup Natura para aderezar
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Paso a Paso:
- en un bol grande poner 2 huevo, 2 tazas de leche, sal, ajo picado, perejil picado, 2 cdas. de mostaza y 250 gr. de harina, mezclar hasta formar una especie de engrudo para hacer tortillas (ni muy liquido, ni muy espeso)
- hacer pequeños cortesitos superficiales a contra fibra de la carne (esto es para que no se contraiga al cocinar) y luego aplastarlos un poco con un mazo, usando una bolsa arriba y abajo para que no se rompa la carne, con esto conseguimos que queden mas tiernas.
- salpimentar la carne por ambos lados, luego pasarlos por harina y después sumergirlos en la mezcla, dejar escurrir el exceso y directamente al aceite caliente para freírlas hasta que queden doraras por fuera y se cocinen por dentro. (3 a 4 min. por lado aprox.)
- dejarlas secar sobre papel absorbente y servir con arroz kesú.
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#lamesita #lamesitapy #recetas #comidacasera #marinera #milanesa

clips - GraphVideo - 17/07/2025

Tortita de dulce de leche con solo 3 ingredientes… mega fácil y delicioso!
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Ingredientes:
- 400 gr. de dulce de leche @lapradera_py
- 2 huevos y 2 yemas (yo uso @nutrihuevos )
- 50 gr. de harina
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Paso a Paso:
- mezclar el dulce de leche con el huevo hasta unir todo y luego agregar la harina y seguir mezclando un ratito mas hasta formar una crema homogénea.
- enharinar y enmantecar una taza, llenar con la mezcla hasta la mitad y llevar al horno a 180º por 18 min.
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#lamesita #lamesitapy #receta #ddl #tortita #muffin #dulce #postre

clips - GraphVideo - 15/07/2025

Este Matambrito a la Pizza te va a dejar pidiendo mas!
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Ingredientes:
- 1 matambrito de cerdo de @upisa_frigorifico
- salsa para pizza
- sal
Opc. 1
- queso mozzarella
- queso azul
- cebolla salteada
Opc. 2
- queso mozzarella
- jamón cocido
- rodajas de tomate
- sal y orégano
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Paso a Paso
- saltear la cebolla en una sartén con 1 cda. de manteca y un poquito de sal por 10 a 15 min. y reservar.
- cocinar el matambrito en la parrilla con un poquito de sal por 20 min. o hasta que esté bien dorado y crocante por abajo. Dar vuelta, agregar otro poquito de sal y cocinar 10 min. primero solo, luego cubrir con salsa para pizza, queso mozzarella y los demás ingredientes y tapar con una fuente o bandeja con paredes alta y dejar por otros 10 min. hasta que se termine de cocinar y se derrita el queso.
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#lamesita #lamesitapy #receta #matambrito #matambritoalapizza #asado #pizza

clips - GraphVideo - 11/07/2025

Papas Chips crocantes al microondas fáciles, ricas y mas saludables porque no son fritas!
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Ingredientes:
- 2 a 3 papas medianas
- 1 cda. de sal
- 1 cda. de pimentón dulce
- 1 cda. de ajo en polvo
- 3 cdas. de aceite Natura
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Yo acompaño estos chips de papas crocantes con ketchup @natura.py
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Paso a Paso:
- cortar las papas en láminas finas, cuidando que sean todas del mismo grosor
- sacarlas bien con un repasado limpio
- ponerlas en un bowl, condimentar y mezclarlas bien.
- poner 1 cda. de aceite sobre un plato y acomodar las rodajas juntas, pero sin que se toquen.
- llevarlas al microondas a potencia máxima por 3 min., luego con cuidado (usando un repasador porque el plato esta caliente) dar vuelta las rodajas de papa con cuidado y con la ayuda de un tenedor y volver a llevar al microondas, por 3 min. mas.
- luego seguir cocinado en el microondas (ya sin darlas vuelta) pero en tandas de 1 minuto y medio (2 a 3 veces) hasta que queden crocantes y doradas, pero controlando que no se quemen.
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#lamesita #lamesitapy #receta #papasfritas #papaschips

clips - GraphVideo - 09/07/2025

Pan Árabe casero fácil y con 3 ingredientes! 😉👍
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Ingredientes:
- 500 gr. de harina “000”
- 300 ml. de agua
- 1 cda. de sal
- 5 gr. de levadura seca
Para el relleno del sándwich:
- mayonesa
- queso mozzarella de @lapradera_py
- salame
- tomate
- orégano
Paso a Paso:
- disolver la lavadura seca en un poquito de agua con 1 cda. de harina y dejar reposar por 10 min.
-mezclar la harina con la sal, hacer un hueco en el centro y agregar la levadura y el agua de a poco, mezclar todo hasta unir. Luego espolvorear un poco de harina sobre la mesada, bajar la masa y amasar por 10 min. hasta formar una masa lisa que no se pegue en los dedos.
- formar un bollo y meter la masa en el mismo bol y tapar con papel film, o en un recipiente con tapa y dejar descansar en un lugar cálido de 1 a 2 hs.
- espolvorear un poco de harina sobre la mesa, sacar la masa del bol y dividir en 8 partes iguales y formar bollitos con casa pedazo. Volver a dejar descansar los bollitos tapado con un trapo limpio por 40 min. aprox. o hasta que dupliquen su volumen.
- volver a espolvorear un poco de harina sobre la mesada y estirar los bollitos con un palo de amasar hasta dejar un disco fino de 0,3 mm. de grosor y 20 cm. de diámetro aprox. (no encimar los discos crudos porque se pegan)
- calentar una sartén y cocinar los panes 1 a 2 min. por lado aprox. (cuando comienzan a aparecer globitos en la superficie del pan, dar la vuelta. Los panes deben salir más blanco que dorados, para que no queden duros.
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#lamesita #lamesitapy #pan #pancasero #panarabe #receta

clips - GraphVideo - 08/07/2025

Este es el Pollo Frito es el mas crocante que vas a probar y se hace así! 😉👌
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Ingredientes:
- 8 patitas de pollo @pechugonpy
- 2 cdas. de sal
- 2 cdas. de azúcar
- 2 lt. de agua
- pan rallado
- aceite de girasol para freír
Para marinar:
- ½ taza de ketchup @natura.py
- ½ taza de salsa de soja
- 1 cda. de ajo en polvo
- 1 cda. de miel
- Para el apanado:
- 1 taza de harina
- 1 taza de maicena
- 1 cda. de pimentón dulce
- 1 cda. de ajo en polvo
- 1 huevo
- 1 cda. de sal
- agua con gas c/n
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Paso a Paso:
- poner a hervir agua con 2 cdas. de sal y 2 cdas. de azúcar, cuando hierve el agua, agregar las pata de pollo y dejar hervir por 15 min. (esto hacemos con las presas de pollo con hueso, si es pechuga no hace falta) Luego las retiramos, las dejamos enfriar, las secamos con papel absorbente y reservamos.
- en un bowl mezclamos los ingredientes para marinar, bañamos las patitas con la salsa y dejamos reposar por 30 min.
- en otro bowl mezclamos la harina, la maicena, las especias, 1 cda. de sal, 1 huevo y el agua con gas de a poco, mezclamos hasta formar un engrudo, ni muy espeso, ni muy líquido.
- pasamos las patas de pollo primero por la mezcla para cubrir bien y luego las cubrimos con pan rallado.
- freímos en aceite por 4 a 5 min. por lado (antes de sacar todas las patas, podemos sacar una y comprobar si ya están bien cocidas en el centro)
- dejar secar sobre papel absorbente y servir.
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#lamesitapy #lamesita #receta #pollofrito #crocante #kfc

clips - GraphVideo - 04/07/2025

Esta es mi versión de Asado a la Olla que no falla!
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Ingredientes:
- 1 tira de costilla vacuna
- 3 cdas. de sal
- 1 cda. de pimienta en granos
- 3 dientes de ajo
- 2 hojas del laurel
- 1 cda. de comino
- 1 cda. de orégano
Para la salsa:
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1/2 locote rojo
- 1/2 locote verde
- 1 mazo de perejil
- 3 cdas. de vinagre
- 6 cdas. de aceite
- sal y pimienta
Para dorar la carne:
- aceite
- 4 cdas. de salsa de soja
- 1 taza del caldo donde se cocino la costilla
- 1 cda. de pimentón dulce
- jugo de 1 limón
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Paso a Paso:
- poner a hervir agua en una olla, condimentar con 3 cdas. de sal, pimienta en granos, comino, hojas de laurel, orégano y el pimentón dulce, agregar la costilla y dejar que hierva por 1 hora.
- para la salsa: picar 1 cebolla, los locotes, los ajos y 1 mazo de perejil, poner en un bol y agregar sal y pimienta, 1 parte de vinagre y 2 partes de aceite y mezclar.
- sacar la costilla del agua y cortar en porciones de 2 huesos cada porción, reservar el agua de la cocción y llevar la misma olla (vacía, sin agua) al fuego, cubrir la base con aceite, cuando la olla este bien caliente y meter las costillas, dorarlas unos min. de cada lado, luego agregar la salsa de soja, pimentón, el jugo de 1 limón y 1 taza del agua donde se cocinaron las costillas y dejar dorando los pedazos de costilla por uno 15 min. aprox, dando vueltas cada rato, hasta que queden bien doradas por todos sus lados y tengan un lindo color.
- servir las cotillas con la salsa criolla, rodajas de limón y acompañar con mandioca, ensalada o arroz.
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#lamesita #asado #asadoalaolla #paraguay #recetacasera

clips - GraphVideo - 02/07/2025

Dos formas de preparar nuestro tradicional cocido quemado!
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Opc. 1 con carbón:
- 1 carbón encendido (brasa)
- 4 cdas. de azúcar
- 4 o 5 cdas. de yerba mate
- 1,5 lt. de agua caliente
Ponemos la braza de carbón en una olla, le agregamos el azúcar, mezclamos para que el calor del carbón derrita el azúcar y forme el caramelo, luego le agregamos la yerba, mezclamos unos minutos para que se queme un poco la yerba, retiramos el carbón completamos con agua y ponemos al fuego para que hierva 5 min. luego colamos.
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Opc. 2 (sin carbón)
- 1 taza de azúcar
- 4 o 5 cdas. de yerba
- 1,5 lt. de agua caliente
Ponemos el azúcar en una olla y dejamos hasta que se derrita y se forme el caramelo, le agregamos la yerba, mezclamos unos minutos y luego con cuidado (porque puede salpicar) le agregamos el agua caliente de a poco, dejamos que hierva 5 min. y luego colamos.
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#lamesita #lamesitapy #cocido #cocidoquemado #paraguay #tradicional

clips - GraphVideo - 30/06/2025

La Mesita de Seba Alonso

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