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Cecilia Alderete | Pastelería & Chocolatería

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@cocomipaste 👩🏻‍🍳 Chocolatier & Pastelera | Lic.Adm de empresas 🌎 + de 1.000 alumnas en 18 países Ebooks y cursos disponibles👇🏻


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Estos 3 pasos previos al preparar una receta son CLAVES ✅ Es demasiado difícil tener resultados excelentes si te salís de uno de estos. Entonces si quieren una torta perfecta empiecen con estos 3 hábitos.. Contame si tenes algún problemas con tus masas y te voy a ayudar ♥️
feed - GraphSidecar - 30/09/2025
Si queres tener un control sobre tu producción, crecer con responsabilidad y que tu negocio realmente funcione tenes que aprender a trabajar con congelamiento en crudo. Pero no es solamente congelar y listo, el producto no puede cambiar su textura y sabor a causa de eso, entonces tiene que haber un conocimiento sobre ese proceso ✅
clips - GraphVideo - 23/09/2025
Repetí conmigo: No hace falta que tengas un local físico para empezar a vender tus productos, sabes cómo yo empecé? Vendiendo alfajor y pastafrola en la cantina de mi facultad, allá por el año 2011. Y como fue? Un día me fui a la facu con una bandeja y le dejé como muestra mis productos con mi número de celular, al día siguiente ya tuve mi primer pedido y hoy estoy acá gracias a eso 😌
feed - GraphSidecar - 22/09/2025
Que pasa cuando un cliente cancela una torta Praliné por ejemplo? 🙂
clips - GraphVideo - 19/09/2025
Que muchos momentos importantes ya hubiese perdido hasta hoy si les escuchaba a las personas que me miraban raro cuando les decía que iba a renunciar a todo para ser Pastelera “nomás” 😌
clips - GraphVideo - 18/09/2025
Salmón, risotto, coliflor y chocolate blanco 🙂‍↔️ • • #salmón #salmone #risotto #coliflor #fy #chef #cheflife #whitechocolate #fyp
clips - GraphVideo - 15/09/2025
De todas las preguntas solamente 1 estuve de acuerdo 😂 Hagan bien las cosas por favor 🙏🏻
clips - GraphVideo - 13/09/2025
Hoy en día ya no negocio mis actividades físicas, mi día a día y mi vida mejoró increíblemente en todo sentido después que agregué eso a mi rutina. Obviamente a veces con todas las obligaciones que tenemos (trabajo, maternidad, cuidar la casa, pareja) se vuelve difícil agregar una actividad más, pero, primero tenes que cuidarte vos para poder cuidar el resto. Elegí alguna actividad que puedas ser constante y agrega a tu rutina, aunque sea 40min, vas a ver como todo en tu vida va a mejorar 💖
feed - GraphSidecar - 12/09/2025
Normalmente los productos de pastelería que se encuentran en los supermercados son para venta masiva, donde no se prioriza la calidad ni el sabor, se prioriza el precio y eso no está mal☝🏻 Lo que si está mal es que compares hablando mal de un producto que capaz ni siquiera seas vos el tipo de publico de ese producto 👀
clips - GraphVideo - 10/09/2025
Cuando el día está pesado el temazo facilita! O que dicen? 👀🤪
clips - GraphVideo - 09/09/2025
No esperes el apoyo de las personas, yo siempre digo que es mejor sorprender que decepcionar, entonces cree en vos, estudia y seguí buscando tus objetivos ♥️
feed - GraphSidecar - 03/09/2025
Duelo de postres típicos de Paraguay 🇵🇾 Les juro que fue súper difícil tener que elegir UNO pero tengo mi favorito 😮‍💨 Ahora quiero que me cuenten ustedes cuál es su postre paraguayo favorito 👀
clips - GraphVideo - 02/09/2025
Tostadas francesas & huevos revueltos de la mano de @danny_home.py y con un invitado que me costó muchísimo conseguir, así que valoren!! 🥹🤪 Para recibir la receta de mis tostadas francesas comenta acá abajo TOSTADAS que te envío al privado ♥️
clips - GraphVideo - 12/08/2025
Gracias pilates por los favores recibidos ♥️😂
clips - GraphVideo - 28/07/2025
Y de bonus me filmo todo el concierto para que yo solamente disfrute ♥️😁
clips - GraphVideo - 24/07/2025
🍊Dicen que la mandarina no se lleva con la harina... pero esta torta vino a callar bocas 😂 Y lo mejor, haces en licuadora, sin batidora, sin estrés y sin que te reten por ensuciar todo 🧼🙅‍♀️ 💁‍♀️ Prepare con mi Kitchenaid porque soy fan. @cocinarmegusta ¿Querés la receta? Comentá “QUIERO” y te la mando por inbox 🙂‍↕️
clips - GraphVideo - 23/07/2025
Prueba de brown cookie, masa con cacao, trozos de chocolate amargo y con leche, una verdadera bomba de chocolate 🍫 💣 Que dicen, habilitamos la venta? 👀 Espero sus comentarios!!
clips - GraphVideo - 11/07/2025
Gran parte de responsabilidad se lleva la industria que busca de todas formas confundir a la gente y otra parte responsable son las mismas personas que sabiendo que su materia prima no es chocolate igual venden como si realmente fuese 😔🍫
clips - GraphVideo - 10/07/2025
Comenta BRIGADEIRO y te envío la receta al direct ♥️ Todos mis utensilios son de @danny_home.py 🫶🏻
clips - GraphVideo - 09/07/2025
Ceci no es solo dueña de Cocomi. Ceci es: 📞 Atención al cliente 🧁 Jefa de cocina 📦 Empaquetado 🚴‍♀️ Delivery 🧹 Encargada de limpieza Y aún así te responde el DM con un corazoncito 💕😌
clips - GraphVideo - 07/07/2025

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